民以食为天，食以安为先。寿光一中应用信息技术创新管理，突出一体化安全屏障、创客中心、智能校园卡、智慧餐盘研发、各层级包跟靠五大特色，共同致力于打造安全、放心、便捷的智慧餐厅，收到了良好成效。现将学校餐厅管理工作总结如下：

　　研发餐厅安全屏障系统完善四大功能

　　根据“看得见的食品安全”总体思路，依托“互联网+”理念和技术，学校自主研发了学校餐厅智能安全屏障。从农田到餐桌，该屏障系统打通了一个个信息孤岛，汇集、互通、共享食品产业链的的生产、流通、检测、消费和阳光厨房的全部数据，一体化实现了信息化采购、药残检测、食材溯源、财务核算四大功能。

　　餐厅食材购置功能。该系统包括采购下单、订单处理、货物配送、验收交货等流程，工作人员进入采购商账户，购买第二天餐厅所需要的食材，加入购物车，确认订单信息，确认收货人信息、收货时间，然后提交订单。配送商使用配送APP接收到订单信息后，按照提示操作：处理订单、填报来源、订单发货。发货之后，采购商进行验收确认，订单交易完成。该系统全程网络操作，省时省力，既保证了食材供应及时，又最大程度上确保了所有食材的新鲜度。